上证50指数报2856点，银行股集体走强。招商银行三季度不良贷款率降至0.95%，净利润同比增长7.8%。我配置的南方中证银行ETF近半年收益率9.6%，分红稳定。我在9月指数回调时补了2000份，目前成本均价在1.82元。判断银行板块估值已经具备安全边际，经济复苏下不良率大概率继续下降，但房地产风险仍需跟踪。

扬州炒饭用冷米饭400克、虾仁80克、火腿50克、豌豆30克。先热油30毫升，中火炒虾仁至变红盛出，再下蛋液炒散。倒米饭大火翻炒6分钟，加生抽10毫升和盐，放入配料炒匀。米粒粒分明有嚼劲，虾仁弹牙。适合配紫菜汤或黄瓜沙拉。