家常版清炒西兰花，选西兰花300克掰小朵，沸水加盐5克焯2分钟捞出过凉。锅热下橄榄油15毫升，大火爆香蒜片8克，下西兰花翻炒1分30秒，加蚝油8毫升继续炒30秒收汁。菜梗清脆，花朵翠绿带汁，口感爽口不生。搭配蒜蓉粉丝蒸扇贝3个，贝肉鲜嫩与蔬菜清甜互补，再喝一碗紫菜蛋花汤200毫升暖胃。

上证指数昨收3052点，创业板指小幅回落至1850附近。我重点配置了贵州茅台，最新季报显示营收同比增长18.6%，净利润达到421亿元，毛利率稳定在92%。同时持有一只南方中证500ETF，近半年收益率11.3%。我认为当前A股估值处于历史低位，政策底已现，建议分批建仓蓝筹，控制仓位在四成以内，避免追高科技股。个人操作上，上周加仓了两成茅台，目标持有至明年业绩兑现。